Le Rotary Club de Herstal,
les Restos du Cœur et la Gastronomie
31 étoiles
Le Festival de Homard
2024, s’est déroulé le 12 octobre comme prévu et n’a pas dérogé à la règle
habituelle.
Ce fut cette fois
encore une manifestation particulièrement réussie, menée de main de maître par
le Rotary club Herstal et le Lion's club des Hauts-Sarts avec la
collaboration de grands chefs liégeois, sans lesquels rien n’aurait été
possible.
500 participants ont
répondu à l’appel et ont en conséquence eu le plaisir de déguster quatre
demi-homards préparés par des traiteurs dont la réputation n’est plus à faire, Goosse
by Agron et les Cours, rejoints cette année par le Restaurant Coq au Champs * et la Brasserie de l’Héliport * Tous nous ont mitonné le
célèbre crustacé en y ajoutant chacun leur touche personnelle et l’ont présenté
soit froid, soit chaud, pour sublimer nos papilles.
Sans oublier les
zakouskis présentés en prologue par Comm’Une Envie à l’heure de l’apéritif, et le dessert façonné
par le Chocolatier Darcis agrémenté d’un Café Kimbo servis en fin
de repas.
On notera enfin que
l’ambiance était l’œuvre de Electrovox, et que le dernier des convives a
quitté l’établissement vers quatre heures du matin.
Les organisateurs ont
ainsi récolté des sommes importantes qui permettront entre autre, de soutenir
très efficacement le Resto du Cœur de Liège.
Dimitri TSALOS, organisateur
